Phytosterole aus Avocado- und Sojaöl

Speziell verarbeitete Phytosterinextrakte aus Avocado- und Sojaöl mit einem hohen Gehalt an Beta-Sitosterol, Campesterol und Stigmasterol fördern u.a. die Bildung von Kollagen im Gelenkknorpel. Neuere Forschungen konnten mittlerweile zeigen, dass diese Phytosterole auch entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, welche die Gesundheit der Gelenke ebenfalls fördern. Insbesondere Beta-Sitosterol wird als äußerst wirkungsvoller Entzündungshemmer mit zusätzlichen antioxidativen und schmerzlindernden Eigenschaften betrachtet.

Rohe, nicht verarbeitete Nüsse und Samenkerne (vor allem Sesam und Kürbiskerne) sowie deren kaltgepresstes ungefiltertes Öl sind natürlichen Quellen für Sterole und Steroline. Moderne Verarbeitungsmethoden, einfrieren und Kochen führen zu Zerstörung oder Verlust dieser wichtigen sekundären Pflanzenstoffe.

Sterole kommen in der Natur nie isoliert vor, sondern nur in Verbindung mit ihrem Glucosid, dem Beta‑Sitosterolin. Dieses Glucosid arbeitet mit dem Sterol zusammen und spielt eine wichtige Rolle bei der Modulierung des Immunsystems. Ohne das Glucosid sind die immunmodulierenden Eigenschaften der Sterole stark limitiert. Effektive Phytosterolextrakte vereinigen beide Steroltypen im richtigen Verhältnis.

Entzündungen und der Abbau von Gewebe

Phytosterole wie Beta-Sitosterol und Stigmasterol hemmen die Aktivierung des NF-kappaB-Entzündungswegs durch Interleukin-1beta (z.B. bei Osteoarthritis) und damit auch die Bildung entzündungsfördernder Prostaglandine wie PGE2.  Bestimmten Entzündungsbotenstoffe wie z.B. Interleukin-1beta und TNF-alpha fördern die Bildung von Matrixmetalloproteinasen (MMP). Diese sind maßgeblich an der Zerstörung von Gelenkstrukturen bei rheumatoider Arthritis und Arthrose beteiligt. Sie funktionieren wie „biochemische Scheren” und bauen gesundes Kollagen ab, welches dann durch minderwertiges Kollagen ersetzt wird.

Phytosterole können diesen Prozess reduzieren, indem sie direkt auf die Produktion dieser Matrixmetalloproteinasen wirken und deren Entstehung hemmen. Hierdurch bleibt das Kollagen länger geschützt und der Knorpelabbau wird reduziert.

Neuere Studien bestätigen, dass Beta‑Sitosterol und Beta‑Sitosterolin die Absonderung von entzündungsfördernden Zytokinen hemmen, so dass die Produktion von Interleukin‑6, Interleukin-1 und TNF‑Alpha abnimmt, die für Entzündungen und rheumatoide Arthritis verantwortlich sind.

Phytosterole können in Form von Nahrungsergänzungen zugeführt werden. Die tägliche Verzehrmenge für  Erwachsene liegt bei 1-2 x täglich 300 mg. Für eine optimale Aufnahme sollten Phytosterole nicht zusammen mit tierischen Fetten (z.B. Milch) eingenommen werden.

Quellen

Gabay O, Sanchez C, Salvat C, Chevy F, Breton M, Nourissat G, Wolf C, Jaques C, Berenbaum F: “Stigmasterol: a phytosterol with potential anti-osteoarthritic properties”. 2010 Jan;18(1):106-16. Epub 2009 Sep 15. Pierre & Marie Curie University Paris VI, Paris Universitas, Paris, France. Copyright 2009 Osteoarthritis Research Society International. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved. PMID: 19786147 [PubMed – indexed for MEDLINE]

Louis Lippiello, Joseph V. Nardo, Robert Harlan, Tiffany Chiou: “Metabolic Effects of Avocado/Soy Unsaponifiables on Articular Chondrocytes.” Nutramax Laboratories Inc, Edgewood, MD 21040, USA