Eine geringe Vitamin-C-Zufuhr und ein niedriger Vitamin-C-Spiegel stellen ein Gesundheitsrisiko für Menschen mit Diabetes dar. Auch Erwachsene mit niedrigem Vitamin-C-Spiegel haben möglicherweise ein höheres Risiko, an der Krankheit zu erkranken. Dies zeigt eine Analyse von Daten aus einer groß angelegten Kohortenstudie.

Vitamin C ist wichtig für die Synthese von Kollagen und L-Carnitin. Es ist auch an der Immunfunktion, der Gewebereparatur und der Produktion von Neurotransmittern beteiligt und spielt eine wichtige Rolle als Antioxidans. Mehrere dieser Funktionen sind bei Typ-2-Diabetes beeinträchtigt, darunter auch die Immunfunktion. Die Forscher untersuchten die Vitamin-C-Aufnahme von Erwachsenen, ihre Vitamin-C-Serumspiegel und den möglichen Zusammenhang mit physiologischen Biomarkern für (Prä-)Diabetes, Diabetesprogression und Mortalität.

Niedriger Vitamin-C-Spiegel ungünstig bei (Prä-)Diabetes
Die Forscher verwendeten Daten aus der NHANES-Datenbank. Die Analyse umfasste 26.944 erwachsene Frauen und 25.206 erwachsene Männer. Von den Teilnehmern hatten 6.807 einen Typ-2-Diabetes und 428 einen Typ-1-Diabetes. Die Daten waren zwischen 1999 und 2018 erhoben worden.
Die Analyse zeigte, dass die Zahl der Menschen mit einer niedrigen Vitamin-C-Zufuhr (<75 mg bei Männern und <60 mg bei Frauen) in diesem Zeitraum von 38 auf 46,5 Prozent anstieg.
Patienten mit Typ-2-Diabetes hatten im Durchschnitt eine deutlich niedrigere tägliche Vitamin-C-Aufnahme als gesunde Erwachsene, nämlich 75,5 mg bzw. 85,6 mg.

Die Forscher fanden außerdem einen umgekehrten Zusammenhang zwischen der Vitamin-C-Zufuhr und den Serumspiegeln sowie den Nüchternblutzucker- und HbA1c-Werten (ein Maß für die durchschnittlichen Blutzuckerwerte über einen längeren Zeitraum). Außerdem hatten Menschen mit einer zu geringen Vitamin-C-Zufuhr ein höheres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken und diesen in einem jüngeren Alter zu entwickeln als Menschen mit einem guten Vitamin-C-Spiegel.
Außerdem hatten Diabetiker mit zu niedrigen Serumspiegeln an Vitamin C ein höheres Sterberisiko als Diabetiker mit normalen Spiegeln.

Supplementierung mit Vitamin C
Typ-2-Diabetes wird seit langem mit einem Vitamin-C-Mangel im Serum in Verbindung gebracht. Dieser kann zum einen durch eine verminderte Aufnahme aufgrund einer ungesunden Ernährung verursacht werden. Andererseits kann der Serummangel durch erhöhten oxidativen Stress im Zusammenhang mit Diabetes verursacht werden. Da 62,3 Prozent der Studienpopulation kein Vitamin-C-Präparat einnahmen, könnte hier ein Gewinn erzielt werden. Bei Menschen mit Prädiabetes kann ein Vitamin-C-Mangel ein Indikator für das Risiko sein, tatsächlich an Diabetes zu erkranken.

Die Forscher weisen darauf hin, dass der tägliche Verzehr von 500-1000 mg Vitamin C bei (Prä-)Diabetikern das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern und die kardiovaskulären Komplikationen verhindern kann.

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