Het mogelijke verband tussen IgG-voedselallergie en chronische vermoeidheid is niet algemeen bekend. Maar wat is IgG? IgG is een beschermend eiwit dat door ons eigen immuunsysteem wordt geproduceerd en dat een vreemd antigeen kan herkennen. Het immuunsysteem herkent dit antigeen als een potentieel gevaar voor ons lichaam, waarna ons lichaam een ontstekingsreactie in gang zet om het antigeen te vernietigen.

Wanneer ons immuunsysteem actief wordt tegen stoffen die eigenlijk onschadelijk zijn, spreken we van een allergie. Ook voedsel kan door dergelijke reacties worden aangetast. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de klassieke voedselallergie van het onmiddellijke type, ook type I-allergie genoemd. Hier treedt een meestal ernstige reactie op. In dit geval treedt een meestal ernstige reactie op onmiddellijk na het eten van een voedingsmiddel. De minder bekende vertraagde type III-allergie behoort ook tot de immunologische reacties. Dit is veel moeilijker te herkennen omdat de reactie op een voedingsmiddel niet levensbedreigend is en uren of dagen later kan optreden.

Beide soorten allergie hebben gemeen dat het lichaam antilichamen vormt tegen het voedsel.

Voor type I allergieën zijn dit IgE antilichamen, voor type III allergieën zijn dit IgG antilichamen.
Deze zogenaamde uitgestelde voedselallergieën komen het meest voor - en zijn het moeilijkst op te sporen.

Zogenaamde IgG-reacties kunnen worden toegeschreven aan voedselovergevoeligheid en worden in verband gebracht met diverse ziekten en symptomen*.

* Buikpijn, lusteloosheid, vermoeidheid, psoriasis, hoofdpijn/migraine, reumatische klachten, terugkerende diarree en winderigheid.

Volgens de getroffenen eten ze goed.

De symptomen van een dergelijke type III-allergie zijn moeilijk terug te voeren op het oorzakelijke levensmiddel. Daarom blijven de triggers van deze chronische klachten vaak jarenlang onopgemerkt. De reden hiervoor is de lange ontwikkelingstijd van de type III-allergie: de reactie kan tot 72 uur na het eten van het voedsel in kwestie aanhouden.

Tijdens de sensibilisatiefase ontwikkelen zich bij type III-allergie vrije specifieke IgG1-3 antilichamen tegen oplosbare voedselantigenen. Wanneer de getroffen persoon herhaaldelijk het overeenkomstige voedsel eet, binden de antilichamen zich aan de overeenkomstige voedselantigenen. De afzonderlijke antigeen-antilichaamverbindingen gaan dan een kruisverbinding aan en worden immuuncomplexen genoemd. Dit is vooral problematisch wanneer...

• Het intolerante voedsel wordt regelmatig in grote hoeveelheden geconsumeerd en de antigenen worden aan het immuunsysteem gepresenteerd.
• het slijmvliesoppervlak is te doorlaatbaar (leaky gut syndrome*). Dan worden er veel immuuncomplexen gevormd, die zich ophopen in het serum en de lymfevloeistof.

*

Als gevolg van de verhoogde opname van voedselbestanddelen in de darm worden de regulerende T-cellen in het darmslijmvlies overweldigd (Roncarolo en Levings 2000, Groux 2001, Weiner 2001). Deze aandoening kan bijdragen tot het op gang brengen van de sensibilisatiecascade en uiteindelijk leiden tot een manifeste voedselallergie. De resulterende antigeen-antilichaam (IgG)-complexen verhogen de fagocytose van neutrofiele granulocyten in het weefsel en leiden tot de expressie van pro-inflammatoire cytokines zoals TNFa via het vrijkomen van zuurstofradicalen (Malech 1987).

Wanneer de vitamine A-voorraad wordt aangevuld, worden voldoende perifere naïeve T-cellen (= T-cellen die nog geen antigeencontact hebben gehad) omgezet in regulatoire T-cellen (TRegs - de "blauwhelmen" van het immuunsysteem). Zij dragen bij tot de instandhouding van immuuntolerantie. Met de hulp van de regulerende T-cellen (TRegs) blijft het immuunsysteem in evenwicht. Met hun hulp maakt het onderscheid tussen wat vreemd is en wat bij het lichaam hoort. Fouten in dit onderscheid leiden tot auto-immuunziekten of allergieën. Of de regulerende T-cellen hun werk goed doen, hangt ook af van de samenstelling van de darmflora. Alleen een gezonde darmflora (en de vetzuren die zij produceert - vooral proprionzuur!) leert de immuuncellen te reageren op gevaarlijke vreemde stoffen en voorkomt tegelijkertijd dat de ontstekingsreactie die zij opwekken uit de hand loopt. Aangezien aan vitamine A onder verschillende milieuomstandigheden verschillende immuunfuncties worden toegeschreven, kan worden aangenomen dat vitamine D de nodige milieuomstandigheden schept om vitamine A een tolerogeen effect te laten hebben.

Type III immuuncomplexen kunnen worden afgezet in het subendothelium van kleine bloedvaten, bijvoorbeeld in de slijmvliezen, nieren en gewrichtsmembranen. Daar veroorzaken ze een plaatselijke ontsteking, die verantwoordelijk is voor de typische symptomen.

De type III immuuncomplexen kunnen ook leiden tot de ontwikkeling van prikkelbare darm syndroom.

Als de veroorzakende voedingsmiddelen gedurende ten minste 8 weken uit het dieet worden verwijderd, kan de levenskwaliteit van de getroffenen aanzienlijk verbeteren.

Een 8 weken durend eliminatiedieet, na een geschikte test (bv. ImuPro Complete), kan helpen om vermoeidheid en moeheid aanzienlijk te verminderen!

Daarnaast kan het gebruik van slijmstabiliserende voedingsstoffen zoals het aminozuur glutamine, colostrum, krillolie, polyfenolen, algenextract, beta-1,3/1,6-glucanen, vitamine C en vitamine A bijzonder nuttig zijn.

Enerzijds draagt glutamine, als belangrijke energiebron van de entherocyten, bij tot het herstel van de hyperpermeabele darm (b.v. door versterking van het actine-cytoskelet), anderzijds is het betrokken bij de opbouw van deze cellen.

Colostrum is rijk aan immunoglobulinen en kan de regeneratie van het darmslijmvlies bevorderen. Het ondersteunt ook de functie van het darm-geassocieerde immuunsysteem.

De bioflavonoïde quercetine wordt in verband gebracht met positieve effecten bij de bestrijding of preventie van kanker, allergieën, prostatitis, cataract, hartziekten, ontstekingen en aandoeningen van de luchtwegen, zoals bronchitis en astma. Quercetine heeft ontstekingsremmende, anti-allergische, oestrogeenreceptormodulerende (gedeeltelijk anti-oestrogene) en anti-carcinogene eigenschappen. Quercetine is ook een natuurlijke mestcelstabilisator en houdt zo histamine onder controle. Quercetine blijkt ook het uithoudingsvermogen van ongetrainde personen te verbeteren en bevordert de vorming van nieuwe mitochondriën (mitochondrogenese). Quercetine werkt synergetisch met PEA (palmitoylethanolamide), OPC, kurkuma-extract, groene thee-extract, vitamine C, vitamine E en olijfolie, om er maar een paar te noemen.

Het eten van een breed scala van verschillende bioflavonoïden en polyfenolen, die voorkomen in fruit, groenten en thee, heeft een positief effect op het klinische beeld. Het is van het grootste belang overvloedig gebruik te maken van alle bioflavonoïden. Deze omvatten: Flavonen (bv. apigenine), flavonolen (bv. quercetine), flavanonen, catechinen (bv. epicatechine), anthocyanidinen (bv. cyanidine) en isoflavonen (bv. genisteïne). Polyfenolen zoals quercetine kunnen een toename van de permeabiliteit van de slijmvliesbarrière ("leaky gut") voor gliadines tegengaan.

Vitamine C heeft een beschermende functie voor het darmslijmvlies. Vaatversterkende bioflavonoïden zoals rutine, vetoplosbare vitamine C (ascobylpalmitaat) en aan ascorbaat gebonden mineralen (calcium, magnesium) zorgen voor een optimale absorptie, tolerantie en effectiviteit van vitamine C.

Humuszuren fungeren als een beschermende laag over de darmcellen en helpen de "lekkende darm" af te sluiten. Dit blijkt uit de afname van zonuline. Dit blijkt uit een toename van het aantal gobletcellen en een vergroting van de darmvlokken.

In een preklinische studie ontdekten Noorse wetenschappers dat krillolie het niveau van biochemische markers voor colitis en inflammatoire darmziekten verlaagt. Inflammatoire darmziekte. Krillolie bevat onder meer fosfatidylcholine en omega-3-vetzuren. Ter bescherming tegen ontstekingen veroorzaakt door de plaatselijke bacteriële flora, hecht een stevig vastzittende slijmlaag zich aan het darmslijmvlies, waardoor rechtstreeks contact van de darmcellen met toxines en bacteriën effectief wordt voorkomen. Fosfatidylcholine (PC) is een belangrijk ondersteunend bestanddeel van deze mucuslaag.

PEA palmitoylethanolamide is een werkzaam middel voor de behandeling van chronische ontstekingen, waaronder inflammatoire darmziekten (ziekte van Crohn, inflammatoire darmziekten - IBD). De preventieve en therapeutische werking van palmitoylethanolamide is vooral te danken aan zijn biologische activiteit. Palmitoylethanolamide normaliseert onevenwichtige biologische processen zoals chronische ontsteking of schade veroorzaakt door trauma of zuurstoftekort. Het doet dit door in te werken op een specifieke nucleaire receptor, de PPAR-receptor.

Zoals bij veel innovatieve diagnostische en complementaire geneeskundeprocedures, zijn er voor- en tegenstanders van de type III voedselallergiediagnostiek en het gebruik van micronutriënten. Onze mening is dus zelfs onder deskundigen omstreden. Vooral de gespecialiseerde groep van Duitstalige allergologen heeft zich tot nu toe kritisch of afwijzend uitgelaten over de IgG-antistoftest.