Een team onderzoekers van King's College London bestudeerde de effecten van hele en gemalen amandelen op de samenstelling van de darmmicrobiota. Zij concludeerden dat het dagelijks eten van een handvol amandelen de butyraatproductie in de darm stimuleert. De studie werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.

Es nahmen 87 gesunde Erwachsene an der Studie teil. Die Teilnehmer nahmen in der Regel weniger als die empfohlene Menge an Ballaststoffen zu sich. Außerdem aßen sie regelmäßig ungesunde Snacks (z. B. Schokolade und Chips). Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt: Eine Gruppe tauschte ihre Snacks gegen 56 g ganze Mandeln pro Tag, eine andere Gruppe gegen 56 g gemahlene Mandeln pro Tag und die Kontrollgruppe aß isokalorische” Muffins. Die Studie dauerte vier Wochen. Die Forscher untersuchten die Zusammensetzung und Vielfalt der Darmmikrobiota, kurzkettige Fettsäuren, flüchtige organische Verbindungen, die Darmpassagezeit, die Stuhlhäufigkeit und die Darmsymptome (7-Tage-Tagebuch) vor Beginn und am Ende der Studie.

Es gab keine signifikanten Unterschiede in der Anwesenheit von Bifidobakterien im Stuhl zwischen den drei Gruppen. Die Forscher stellten fest, dass der Butyratgehalt im Darm bei den Mandelessern deutlich höher war als bei den Muffins-Essern. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der Dauer der Darmpassage, aber die “Vollmandelesser” hatten eine höhere Stuhlfrequenz als die anderen Gruppen: eineinhalb Stuhlgänge mehr pro Woche. Diese Ergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von Mandeln auch bei Verstopfung hilfreich sein kann.

De auteurs concludeerden dat amandelconsumptie slechts een beperkt effect heeft op de samenstelling van de darmmicrobiota, maar dat het de butyraatconcentratie bij volwassenen verhoogt. Dit wijst op positieve veranderingen in de functionaliteit van de microbiota. Amandelen zijn een goede bron van voedingsvezels zonder darmklachten te veroorzaken. Ten slotte verbeterde de consumptie van hele en gemalen amandelen de inname van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, vezels, kalium en andere belangrijke voedingsstoffen door de deelnemers.

Al met al een resultaat dat zowel de darmgezondheid als de algemene gezondheid ten goede komt. De studie werd gefinancierd door de Almond Board of California.

Gepubliceerd in de nieuwsbrief van 15 december 2022

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