Een team onderzoekers van King's College London bestudeerde de effecten van hele en gemalen amandelen op de samenstelling van de darmmicrobiota. Zij concludeerden dat het dagelijks eten van een handvol amandelen de butyraatproductie in de darm stimuleert. De studie werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.
87 gezonde volwassenen namen deel aan de studie. De deelnemers consumeerden meestal minder dan de aanbevolen hoeveelheid voedingsvezels. Ze aten ook regelmatig ongezonde snacks (bv. chocolade en chips). De deelnemers werden in drie groepen verdeeld: Eén groep verruilde hun snacks voor 56 g hele amandelen per dag, een andere groep voor 56 g gemalen amandelen per dag, en de controlegroep at "isocalorische" muffins. De studie duurde vier weken. De onderzoekers onderzochten de samenstelling en diversiteit van de darmmicrobiota, korte-keten vetzuren, vluchtige organische verbindingen, darmtransitduur, ontlastingfrequentie en darmsymptomen (7-daags dagboek) voor het begin en aan het eind van de studie.
Er waren geen significante verschillen in de aanwezigheid van bifidobacteriën in de ontlasting tussen de drie groepen. De onderzoekers ontdekten dat het butyraatgehalte in de darmen aanzienlijk hoger was bij de amandeleters dan bij de muffineters. Er was geen significant verschil in de duur van de darmtransit, maar de "hele amandeleters" hadden een hogere ontlastingfrequentie dan de andere groepen: anderhalf keer meer stoelgang per week. Deze resultaten suggereren dat het eten van amandelen ook kan helpen bij constipatie.
De auteurs concludeerden dat amandelconsumptie slechts een beperkt effect heeft op de samenstelling van de darmmicrobiota, maar dat het de butyraatconcentratie bij volwassenen verhoogt. Dit wijst op positieve veranderingen in de functionaliteit van de microbiota. Amandelen zijn een goede bron van voedingsvezels zonder darmklachten te veroorzaken. Ten slotte verbeterde de consumptie van hele en gemalen amandelen de inname van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, vezels, kalium en andere belangrijke voedingsstoffen door de deelnemers.
Al met al een resultaat dat zowel de darmgezondheid als de algemene gezondheid ten goede komt. De studie werd gefinancierd door de Almond Board of California.
Gepubliceerd in de nieuwsbrief van 15 december 2022
Bron: